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《パティシエのいる喫茶店》 丹精込めた丹波栗の渋皮煮を使ったクランブルタルトの紹介です。 栗とチョコレートのアパレイユ生地とヘーゼルナッツをたっぷりと使ったダマンド生地をザクザクのタルト生地に重ね、丁寧に下処理した丹波栗の渋皮煮をたっぷり...

《パティシエのいる喫茶店》 11月5日より、秋限定のモンブランが始まります。 産地直送の丹波栗を丁寧に下処理して自家製の渋皮煮とペーストをつくりました。 和三盆とヘーゼルナッツをふんだんに使ったカステラ生地と、アーモンドのチョコレートをコーテ...

ショートケーキが毎年大人気の和栗に変わっております✨ 京丹後産のこだわり卵を使用したしっとりふわふわのスポンジ生地に濃厚なバニラカスタード、栗をたっぷりとサンド。 大山牧場の48%純生クリームで仕上げた秋にぴったりのこっくりとした味わいです。...